« Hakao » Shrimp Dumplings

(4 pièces)

bouchées aux crevettes et bambou à la vapeur

Shumai

(4 pièces)

bouchées au porc et crevettes à la vapeur

Chicken Feet with Black Bean Sauce

pattes de poulet à la sauce de haricots noirs

Vietnamese Spring Rolls with Pork

(4 pièces)

Vietnamese Spring Rolls with Chicken

(4 pièces)

Shrimp Spring Rolls

(4 pièces)

avec sauce aigre-douce (sans salade)

Fried Shrimp Beignets

(6 pièces)

avec sauce aigre-douce

Fried Shrimp Wontons

(6 pièces)

avec sauce aigre-douce

Medusa and Century Egg Salad

Crab and Soybean Sprouts Salad

Shrimp and Soybean Sprouts Salad

Chicken and Soybean Sprouts Salad

Vegetarian Soybean Sprouts Salad

Peking Hot and Sour Soup

porc laqué, petites crevettes, champignons noirs et œuf

Asparagus and Crab Soup

Crab and Vermicelli Soup

Crab and Corn Soup

Sichuan Beef and Vegetable Soup

choux chinois en saumure

Chicken and Corn Soup

Seafood and Seaweed Soup

Salted Egg, Mustard Greens and Pork Soup

feuilles de moutarde chinoise, œufs salés et porc

Shrimp Dumplings Soup

(8 pièces)

Shrimp Dumplings Noodle Soup

(6 pièces)

Roast Pork Noodle Soup

Crispy Pork Belly Noodle Soup

Roast Duck Noodle Soup

Braised Beef Noodle Soup

Fish Ball Noodle Soup

(6 pièces)

Clear Noodle Soup

Vegetable Choïsam Soup

choux cantonais et baies de Goji

Oyster Sauce Noodles

servi sans bouillon

+ Choïsam vegetables supplement

+ Noodles supplement

+ 4 shrimp dumplings supplement

+ 4 fish balls supplement

Peking Duck

(portion)

BBQ Pork « Charsiu »

(portion)

Crispy Pork Belly « Siuyuk »

(portion)

poitrine de porc croustillante

BBQ Pork Ribs

(portion)

Roast Suckling Pig

(portion)

servi seulement le weekend

+ Pancakes, Leek, Cucumber and Hoisin Sauce

(10pcs)

+ Buns, Leek, Cucumber and Hoisin Sauce

(4pcs)

Barbecued Pork Rice

Crispy Pork Belly Rice

Barbecued Duck Rice

Mixed Barbecued Meat Rice

 - 2 choix:

porc laqué /

poitrine croustillante /

canard laqué

+ Choïsam vegetables supplement

Free Range Chicken with Ginger & Spring Onion

poulet fermier du Peyriguet et sauce au gingembre

Teochew-style Chicken Salad

feuilles de moutarde chinoise « Gai Choi », poulet émincé et vinaigrette à l'ail

Fried Tripe

Tripe Stir-fried with Peppers and Black Soybeans

Tripe Stir-fried with Preserved Vegetables

Beef Stir-fried with Peppers and Peppercorns

Salt and Pepper Duck Tongues

Sichuan-style Fried Chicken

poulet pané avec une sauce aigre-salé légèrement pimenté

Frog Legs in Salt and Pepper Batter

Stir-fried Frog Legs with Ginger

Five-spice Crispy Fried Duck

canard laqué désossé frit à la peau croustillante

+ with Pancakes, Leek, Cucumber, and Hoisin Sauce

XO Sauce Eggplant and Minced Pork Casserole

aubergines braisées à la sauce de crevettes et noix de saint-jacques séchées

Fish Fragrant Eggplant and Minced Pork Casserole

aubergines braisées, poisson séché et sauce aux haricots noirs pimentée

Braised Beef Brisket Casserole

poitrine de bœuf mijotée aux épices

Braised Lamb Belly Casserole

poitrine de mouton mijotée aux épices

Braised Pork Belly with Preserved Vegetables Casserole

Black Bean Sauce Spare Ribs with Soybean Casserole

Hakka Stuffed Tofu Casserole

Eight Treasures Tofu Casserole with Mixed Meats and Seafood

Seafood and Tofu Casserole

Wild Prawn and Vermicelli Casserole with Satay

Vegetarian Tofu Casserole

 - sauce au choix:

nature /

pâte de soja fermentée rouge

pâte de soja, Choïsam, choux chinois, champignons noirs, brocolis, bambou & vermicelles

Stuffed Squid with Shrimp in Salt and Pepper

(7 pièces)

Squid Rings in Salt and Pepper Batter

Wild Prawns in Salt and Pepper

Steamed Wild Prawns with Black Soybeans

Steamed Wild Prawns with Garlic

Steamed Scallops with Garlic and Vermicelli

Steamed Scallops with Black Soybeans

Soft-shell Crab in Salt and Pepper

Stir-fried Seafood with XO Sauce

sauce de crevettes et noix de saint-jacques séchées

Stir-fried Seafood with Basil and Black Soybeans

Mapo Tofu

pâtes de soja sautées au porc haché et champignons parfumés

Steamed Stuffed Tofu with Shrimp

PIPA-style Tofu

boulettes de pâtes de soja farcies aux crevettes et champignons parfumés

Salt and Pepper Tofu

Stuffed Tofu with Shrimp in Salt and Pepper Batter

Stuffed Treasure with Shrimp and Black Soybeans

 - 2 choix:

aubergine /

champignon parfumé /

pâte de soja /

poivron

Stir-fried Cai Lan with Salted Fish

Salt and pepper fried King Oyster Mushroom

Stir-fried Choïsam

 - au choix:

nature /

à l'ail

choux cantonais sautés

Choïsam in Oyster Sauce

choux cantonais pochés nappés de sauce d'huître

Stir-fried Water Spinach

 - au choix:

nature /

à l'ail /

pâte de soja fermentée /

pâte de crevette

Stir-fried Cai Lan

 - au choix:

nature /

à l'ail

brocolis chinois sautés

Mixed Stir-fried Vegetables

choïsam, choux chinois, poivrons, champignons noirs, brocolis, germes de soja, oignons sautés

Stir-fried Broccoli in Oyster Sauce

Stir-fried Broccoli

 - au choix:

nature /

à l'ail

Stir-fried Black Fungus

 - au choix:

nature /

à l'ail

Stir-fried Champignons Parfumés and Broccoli

Salt and Pepper Shrimp

Shrimp in Spicy Sauce

sauce aigre-douce-pimentée

Peking-style Shrimp

sauce aigre-douce-salée

Sweet and Sour Shrimp

Steamed Cod Fillet with Ginger and Spring Onions

Steamed Cod Fillet with Black Soybeans

Fried Cod Fillet in Sweet and Sour Sauce

Sea Bass

 - préparation au choix:

à la vapeur aux gingembre et ciboulette

à la vapeur au citron

à la vapeur aux haricots noirs

frit aux légumes mixtes

frit à la sauce aigre-douce

Beijing-style Fried Pork Ribs

Salt and Pepper Fried Pork Ribs

Steamed Pork Ribs with Black Soybeans

Sweet and Sour Fried Pork

Stir-fried Beef with Satay Sauce

Stir-fried Beef with Cashew Nuts

Stir-fried Beef with Broccoli

Stir-fried Beef with Mixed Vegetables

Stir-fried Beef with Onions

Stir-fried Beef with Bell Peppers and Black Soybeans

Lemon Fried Chicken

poulet pané et sauce au citron sucrée

Sweet and Sour Fried Chicken

Stir-fried Chicken with Cashew Nuts

Stir-fried Chicken with Curry

Steamed Duck with Mixed Vegetables

Duck with Pineapple

Roast Duck with Preserved Lemon Sauce

sauce de citrons en saumure et piments

Plain Stir-fried Noodles

Stir-fried Noodles with Mixed Vegetables

Stir-fried Noodles with Chicken

Stir-fried Noodles with Shredded Pork

Stir-fried Noodles with Beef

Stir-fried Noodles with Char Siu (Roast Pork)

Stir-fried Noodles with Roast Duck

Stir-fried Noodles with Mixed Meats and Seafood

Stir-fried Noodles with Shrimp

Stir-fried Noodles with Seafood

Stir-fried Beef Rice Noodles with Soy Sauce

Beef Stir-fried Rice Noodles in Sauce

Beef Stir-fried Rice Noodles with Black Soybeans

Malaysian-style Stir-fried Rice Noodles

sautées au satay, porc laqué, petites crevettes, œuf, oignons et germes de soja

Singaporean-style Stir-fried Rice Vermicelli

sautées au satay, porc laqué, petites crevettes, œuf, oignons et germes de soja

Phukien-style Stir-fried Rice Vermicelli

sautées à la sauce aigre-douce, porc laqué, petites crevettes, œuf, oignons et germes de soja

Yangzhou Fried Rice

porc laqué, petites crevettes, petits pois et œuf

Stir-fried Beef Rice

bœuf, petits pois et salade

Salted Fish Chicken and Caïlan Vegetables Fried Rice

Farm Chicken and Choïsam Vegetables White Rice

servi avec une sauce gingembre

Curry Shrimp Stir-fried Rice

Curry Chicken Stir-fried Rice

Plain White Rice

Evian

(50cl)

Badoit

(50cl)

Coca-Cola

(25cl)

Coca-Cola Zero

(33cl)

Orangina

(20cl)

Sprite

(25cl)

Limonade grenadine

 - au choix:

grenadine /

menthe /

citron vert

Perrier

(33cl)

Prune Perrier

(33cl)

Fresh Orange Juice

(20cl)

Coconut Juice

(20cl)

Lychee Juice

(20cl)

Soy Milk

(20cl)

 - au choix:

glacé /

chaud

Red Beans in Coconut Milk

(20cl)

Ching Bo Leung

(20cl)

boisson sucrée composée d'orges, dattes rouges, algues, lotus, graînes de Ginkgo et longanes

Chinese Beer Tsing Tao

(33cl)

Heineken Beer

(33cl)

Plain Iced Tea

Iced Tea

 - au choix:

citron vert /

pêche & menthe /

passion & mangue

Tea

(par personne)

 - au choix:

jasmin /

vert /

oolong /

earl grey

Milk Tea

(20cl)

Lemon Tea

(20cl)

Mint Tea

(par personne)

Coffee

(2cl)

 - au choix:

expresso /

décaféïné /

allongé /

double (+1.40€)

Condensed milk Coffee

(2cl)

au lait concentré

Latte

(20cl)

Cocktail maison

(10cl)

 - au choix:

avec alcool /

sans alcool

alcools, grenadine et jus de lychees

Kir

(10cl)

Whisky J&B

(4cl)

Ricard

(2cl)

Porto

(5cl)

Martini

(5cl)

 - au choix:

blanc /

rouge

Alcool de riz « Mei Kuei Lu »

(2cl)

Coointreau

(4cl)

Marie Brizard

(4cl)

Get 27

(4cl)

Poire William

(4cl)

Vodka

(4cl)

Rhum « Saint James »

(4cl)

Armagnac 79

(4cl)

Cognac Courvosier VSOP

(4cl)

Cognac Courvosier XO

(4cl)

Nicolas Feuillate

Brut Réserve

Merlot rouge

(Pays d'OC IGP)

Cinsault rosé

(Pays d'OC IGP)

Sauvignon blanc

(Pays d'OC IGP)

Côtes de Provence AOC

« Saint-Tropez »

Chardonnay AOP

« Héritage du conseiller»

Saumur Champigny AOC

« les Chanteraine »

Saint-Emilion Grand Cru AOC

« Château Franc Lartigue »

Chardonnay AOP

« Héritage du conseiller»

Sancerre AOP

Côtes de Provence AOC

« Saint-Tropez »

Pinot Noir AOC

Tavel AOC

Côte du Rhône AOC

« Camille Cayran La réserve »

Saumur Champigny AOC

« les Chanteraine »

Brouilly AOC

« Domaine de Champ grillé »

Haut-Médoc AOC

« Château Julia »

Lalande de Pomerol AOC

« Château Tour Canon »

Saint-Emilion Grand Cru AOC

« Château Franc Lartigue »

Margaux AOC

« Château Paveil de Luze »

Red Beans in Coconut Milk

(20cl)

Ching Bo Leung

(20cl)

boisson sucrée composée d'orge, dattes rouges, algues, lotus, graînes de Ginkgo et longanes

Soy Paste with Ginger Caramel

Coconut Pearls

(3 pièces)

Sesame Nougats

Candied Ginger

Lychees in Syrup

Fruit Fritters

 - au choix:

banane /

pomme /

ananas

Flambéed Fruit Fritters

 - au choix:

banane /

pomme /

ananas

Citron givré

Orange givrée

Frozen Coconut

Mystery

Coconut Mousse Mystery

Coffee Parfait

Caramel Parfait

Frozen Tiramisu

Frozen Mochi

(2 pièces)

 - 2 choix:

mangue passion /

litchi /

thé vert matcha

Alcool de riz « Mei Kuei Lu »

(2cl)

Coointreau

(4cl)

Marie Brizard

(4cl)

Get 27

(4cl)

Poire William

(4cl)

Vodka

(4cl)

Rhum « Saint James »

(4cl)

Armagnac 79

(4cl)

Cognac Courvosier VSOP

(4cl)

Cognac Courvosier XO

(4cl)