Bánh Há Cảo Tôm

(4 pièces)

bouchées aux crevettes et bambou à la vapeur

Bánh Siumai

(4 pièces)

bouchées au porc et crevettes à la vapeur

Fong Zhao Nhồi Thịt Gà Hấp

pattes de poulet à la sauce de haricots noirs

Chả Giò Lợn

(4 pièces)

Chả Giò Gà

(4 pièces)

Chả Giò Tôm

(4 pièces)

avec sauce aigre-douce (sans salade)

Bánh Crevettes Chiên Giòn

(6 pièces)

avec sauce aigre-douce

Há Cảo Tôm Chiên

(6 pièces)

avec sauce aigre-douce

Salad Sứa và Trứng Thập Cẩm

Salad Tôm Cua với Giá Đỗ

Salad Tôm với Giá Đỗ

Salad Gà với Giá Đỗ

Salad Rau với Giá Đỗ

Canh Thanh Đậm Bắc Kinh

porc laqué, petites crevettes, champignons noirs et œuf

Canh Tôm Cua với Măng Tây

Canh Tôm Cua với Bún Tàu

Canh Bắp Cua

Canh Bò Tây

choux chinois en saumure

Canh Gà Bắp Cua

Canh Rong Biển Hải Sản

Canh Rau Cải Cúc Hầm Trứng Muối

feuilles de moutarde chinoise, œufs salés et porc

Mì Tôm Hồi

(8 pièces)

Mì Tôm Hồi Kèm Mì

(6 pièces)

Mì Xá Xíu

Mì Thịt Heo Quay

Mì Vịt Quay

Mì Bò Nấu

Mì Cá Viên

(6 pièces)

Mì Trong Suốt

Súp Rau Cải Choy Sum

choux cantonais et baies de Goji

Mì Xào Mỡ Hàu

servi sans bouillon

+ Phụ phí rau Choïsam

+ Phụ phí mỳ

+ Phụ phí 4 bánh gyoza tôm

+ Phụ phí 4 viên bánh cá

Vịt quay Bắc Kinh

(portion)

Thịt lợn quay « Charsiu »

(portion)

Thịt lợn giòn « Siuyuk »

(portion)

poitrine de porc croustillante

Sườn lợn quay

(portion)

Lợn con quay

(portion)

servi seulement le weekend

+ Bánh mỏng, hành tây, dưa leo và sốt Hồng xịn

(10pcs)

+ Bánh bao, hành tây, dưa leo và sốt Hồng xịn

(4pcs)

Cơm thịt lợn quay

Cơm thịt lợn giòn

Cơm vịt quay

Cơm trộn thịt nướng

 - 2 choix:

porc laqué /

poitrine croustillante /

canard laqué

+ Phụ phí rau Choïsam

Gà ớt hành gừng

poulet fermier du Peyriguet et sauce au gingembre

Gà xào kiểu Teochew

feuilles de moutarde chinoise « Gai Choi », poulet émincé et vinaigrette à l'ail

Lòng heo chiên giòn

Lòng heo xào ớt và đậu tương đen

Lòng heo xào cải chua

Bò xào ớt và hạt tiêu

Lưỡi vịt chiên muối ớt

Gà chiên kiểu Sichuan

poulet pané avec une sauce aigre-salé légèrement pimenté

Đùi ếch chiên bột muối ớt

Đùi ếch xào gừng

Vịt quay 5 hương

canard laqué désossé frit à la peau croustillante

+ with Bánh xèo, Hành tây, Dưa leo, và Xốt Hoisin

Cà tím hầm thịt heo với sốt XO

aubergines braisées à la sauce de crevettes et noix de saint-jacques séchées

Cà tím hầm thịt heo với mắm

aubergines braisées, poisson séché et sauce aux haricots noirs pimentée

Hầm nạc bò

poitrine de bœuf mijotée aux épices

Hầm nạc cừu

poitrine de mouton mijotée aux épices

Hầm thịt ba chỉ với cải chua

Sườn heo hầm đậu tương đen

Đậu phụ nhồi thịt kiểu Hạ Khẩu

Đậu phụ bảy báu thập cẩm

Đậu phụ hải sản

Tôm hùm hầm bún tàu

Đậu phụ chay

 - sauce au choix:

nature /

pâte de soja fermentée rouge

pâte de soja, Choïsam, choux chinois, champignons noirs, brocolis, bambou & vermicelles

Mực nhồi tôm chiên muối ớt

(7 pièces)

Mực chiên bột muối ớt

Tôm hùm chiên muối ớt

Tôm hùm hấp đậu tương đen

Tôm hùm hấp tỏi

Sò điệp hấp tỏi và bún tàu

Sò điệp hấp đậu tương đen

Cua biển chiên muối ớt

Hải sản xào sốt XO

sauce de crevettes et noix de saint-jacques séchées

Hải sản xào húng quế và đậu tương đen

Đậu hũ hầm thịt hẹ

pâtes de soja sautées au porc haché et champignons parfumés

Đậu hũ hấp nhồi tôm

Đậu hũ kiểu PIPA

boulettes de pâtes de soja farcies aux crevettes et champignons parfumés

Đậu hũ chiên muối ớt

Đậu hũ nhồi tôm chiên muối ớt

Trésors nhồi tôm và đậu tương đen

 - 2 choix:

aubergine /

champignon parfumé /

pâte de soja /

poivron

Rau cải Lan xào cá muối

Nấm bào ngư rút xương chiên muối ớt

Rau Cải Lan xào

 - au choix:

nature /

à l'ail

choux cantonais sautés

Rau Cải Lan sốt hàu

choux cantonais pochés nappés de sauce d'huître

Rau Muống xào

 - au choix:

nature /

à l'ail /

pâte de soja fermentée /

pâte de crevette

Rau cải Lan xào

 - au choix:

nature /

à l'ail

brocolis chinois sautés

Rau củ xào hỗn hợp

choïsam, choux chinois, poivrons, champignons noirs, brocolis, germes de soja, oignons sautés

Bông cải xào sốt hàu

Bông cải xào

 - au choix:

nature /

à l'ail

Nấm mèo xào

 - au choix:

nature /

à l'ail

Nấm hương và bông cải xào

Tôm chiên muối ớt

Tôm sốt cay

sauce aigre-douce-pimentée

Tôm kiểu Bắc Kinh

sauce aigre-douce-salée

Tôm sốt ngọt chua

Thịt Cá tuyết hấp hành gừng

Hấp thịt Cá tuyết hạt điều

Thịt Cá tuyết chiên sốt ngọt chua

Cá Chẽm

 - préparation au choix:

à la vapeur aux gingembre et ciboulette

à la vapeur au citron

à la vapeur aux haricots noirs

frit aux légumes mixtes

frit à la sauce aigre-douce

Sườn heo chiên kiểu Bắc Kinh

Sườn heo chiên muối ớt

Sườn heo hấp hạt điều

Thịt lợn chiên sốt ngọt chua

Bò xào sốt xạc xích

Bò xào hạt điều

Bò xào bông cải

Bò xào rau củ hỗn hợp

Bò xào hành tây

Bò xào ớt và đậu hắc xì dầu

Gà chiên sốt chanh

poulet pané et sauce au citron sucrée

Gà chiên sốt ngọt chua

Gà xào hạt điều

Gà xào cà ri

Vịt hấp rau củ hỗn hợp

Vịt xào thơm

Vịt quay sốt chanh muối

sauce de citrons en saumure et piments

Mì xào tự nhiên

Mì xào rau củ hỗn hợp

Mì xào gà

Mì xào thịt lợn xé

Mì xào thịt bò

Mì xào xá xíu

Mì xào vịt quay

Mì xào thập cẩm hải sản thịt

Mì xào tôm hùm

Mì xào hải sản

Hủ tiếu xào thịt bò sốt xì dầu

Hủ tiếu xào thịt bò sốt

Hủ tiếu xào thịt bò đậu hắc xì dầu

Hủ tiếu xào kiểu Malaysia

sautées au satay, porc laqué, petites crevettes, œuf, oignons et germes de soja

Hủ tiếu xào kiểu Singapore

sautées au satay, porc laqué, petites crevettes, œuf, oignons et germes de soja

Hủ tiếu xào kiểu Phukien

sautées à la sauce aigre-douce, porc laqué, petites crevettes, œuf, oignons et germes de soja

Cơm chiên loại Yangzhou

porc laqué, petites crevettes, petits pois et œuf

Cơm xào bò và rau củ

bœuf, petits pois et salade

Cơm xào gà, cá muối và rau Caïlan

Cơm gà trang với rau Choïsam

servi avec une sauce gingembre

Cơm xào tôm với cà ri

Cơm xào gà với cà ri

Cơm trắng

Evian

(50cl)

Badoit

(50cl)

Coca-Cola

(25cl)

Coca-Cola Zero

(33cl)

Orangina

(20cl)

Sprite

(25cl)

Limonade grenadine

 - au choix:

grenadine /

menthe /

citron vert

Perrier

(33cl)

Prune Perrier

(33cl)

Nước Cam Tươi

(20cl)

Nước Dừa

(20cl)

Nước Vải

(20cl)

Sữa Đậu Nành

(20cl)

 - au choix:

glacé /

chaud

Đậu Đỏ Nước Dừa

(20cl)

Ching Bo Leung

(20cl)

boisson sucrée composée d'orges, dattes rouges, algues, lotus, graînes de Ginkgo et longanes

Bia Trung Quốc Tsing Tao

(33cl)

Bia Heineken

(33cl)

Trà Đá Tự Nhiên

Trà Đá

 - au choix:

citron vert /

pêche & menthe /

passion & mangue

Trà

(par personne)

 - au choix:

jasmin /

vert /

oolong /

earl grey

Trà Sữa

(20cl)

Trà Chanh

(20cl)

Trà Bạc Hà

(par personne)

Cà Phê

(2cl)

 - au choix:

expresso /

décaféïné /

allongé /

double (+1.40€)

Cà Phê Hạnh Nhân

(2cl)

au lait concentré

Cà Phê Sữa

(20cl)

Cocktail maison

(10cl)

 - au choix:

avec alcool /

sans alcool

alcools, grenadine et jus de lychees

Kir

(10cl)

Whisky J&B

(4cl)

Ricard

(2cl)

Porto

(5cl)

Martini

(5cl)

 - au choix:

blanc /

rouge

Alcool de riz « Mei Kuei Lu »

(2cl)

Coointreau

(4cl)

Marie Brizard

(4cl)

Get 27

(4cl)

Poire William

(4cl)

Vodka

(4cl)

Rhum « Saint James »

(4cl)

Armagnac 79

(4cl)

Cognac Courvosier VSOP

(4cl)

Cognac Courvosier XO

(4cl)

Nicolas Feuillate

Brut Réserve

Merlot rouge

(Pays d'OC IGP)

Cinsault rosé

(Pays d'OC IGP)

Sauvignon blanc

(Pays d'OC IGP)

Côtes de Provence AOC

« Saint-Tropez »

Chardonnay AOP

« Héritage du conseiller»

Saumur Champigny AOC

« les Chanteraine »

Saint-Emilion Grand Cru AOC

« Château Franc Lartigue »

Chardonnay AOP

« Héritage du conseiller»

Sancerre AOP

Côtes de Provence AOC

« Saint-Tropez »

Pinot Noir AOC

Tavel AOC

Côte du Rhône AOC

« Camille Cayran La réserve »

Saumur Champigny AOC

« les Chanteraine »

Brouilly AOC

« Domaine de Champ grillé »

Haut-Médoc AOC

« Château Julia »

Lalande de Pomerol AOC

« Château Tour Canon »

Saint-Emilion Grand Cru AOC

« Château Franc Lartigue »

Margaux AOC

« Château Paveil de Luze »

Đậu Đỏ Hấp Nước Cốt Dừa

(20cl)

Ching Bo Leung

(20cl)

boisson sucrée composée d'orge, dattes rouges, algues, lotus, graînes de Ginkgo et longanes

Đậu Phụng Với Kẹo Gừng

Hạt Dừa Trái Cây

(3 pièces)

Nougat Vừng

Gừng Mứt

Vải Tươi Hấp Siro

Bánh Rán Hoa Quả

 - au choix:

banane /

pomme /

ananas

Bánh Rán Hoa Quả Lửa

 - au choix:

banane /

pomme /

ananas

Citron givré

Orange givrée

Dừa Đông Lạnh

Bí Ẩn

Bí Ẩn Kem Dừa

Parfait Cà Phê

Parfait Caramen

Tiramisu Đông Lạnh

Bánh Mochi Đông Lạnh

(2 pièces)

 - 2 choix:

mangue passion /

litchi /

thé vert matcha

Alcool de riz « Mei Kuei Lu »

(2cl)

Coointreau

(4cl)

Marie Brizard

(4cl)

Get 27

(4cl)

Poire William

(4cl)

Vodka

(4cl)

Rhum « Saint James »

(4cl)

Armagnac 79

(4cl)

Cognac Courvosier VSOP

(4cl)

Cognac Courvosier XO

(4cl)