蝦餃

(4 pièces)

bouchées aux crevettes et bambou à la vapeur

燒賣

(4 pièces)

bouchées au porc et crevettes à la vapeur

豉汁蒸鳳爪

pattes de poulet à la sauce de haricots noirs

越式猪春卷

(4 pièces)

越式雞春卷

(4 pièces)

蝦春卷

(4 pièces)

avec sauce aigre-douce (sans salade)

酥炸明蝦

(6 pièces)

avec sauce aigre-douce

龍蝦角

(6 pièces)

avec sauce aigre-douce

海蜇皮

蟹肉沙律

蝦沙律

雞絲沙律

素沙律

北京酸辣湯

porc laqué, petites crevettes, champignons noirs et œuf

蟹肉蘆筍湯

蟹肉粉絲湯

蟹肉粟米湯

榨菜牛肉湯

choux chinois en saumure

雞茸粟米湯

紫菜海鮮湯

咸蛋芥菜肉片湯

feuilles de moutarde chinoise, œufs salés et porc

鮮蝦水餃

(8 pièces)

水餃湯麵

(6 pièces)

叉燒湯麵

燒腩湯麵

燒鴨湯麵

牛腩湯麵

魚蛋湯麵

(6 pièces)

清湯麵

上湯菜心

choux cantonais et baies de Goji

蠔油捞麵

servi sans bouillon

加菜心

加麵

加4粒水餃

加4粒魚蛋

明爐烤鴨

(portion)

蜜汁叉燒

(portion)

五香燒腩

(portion)

poitrine de porc croustillante

蜜汁排骨

(portion)

脆皮乳豬

(portion)

servi seulement le weekend

薄餅皮

(10pcs)

鍋包

(4pcs)

蜜汁叉燒飯

燒腩飯

燒鴨飯

雙拼飯

 - 2 choix:

porc laqué /

poitrine croustillante /

canard laqué

加菜心

蔥油雞

poulet fermier du Peyriguet et sauce au gingembre

芥菜雞

feuilles de moutarde chinoise « Gai Choi », poulet émincé et vinaigrette à l'ail

酥炸大腸

豉椒炒大腸

咸菜炒大腸

椒粒炒牛柳

椒鹽鴨舌

油淋雞

poulet pané avec une sauce aigre-salé légèrement pimenté

椒鹽田雞

薑蔥田雞

香酥鸭

canard laqué désossé frit à la peau croustillante

薄餅皮

X0醬茄子煲

aubergines braisées à la sauce de crevettes et noix de saint-jacques séchées

魚香茄子煲

aubergines braisées, poisson séché et sauce aux haricots noirs pimentée

柱候牛腩煲

poitrine de bœuf mijotée aux épices

羊腩煲

poitrine de mouton mijotée aux épices

梅菜扣肉煲

豉汁排骨豆付煲

客家釀豆腐煲

八珍豆腐煲

海鲜豆腐煲

沙茶粉絲大蝦煲

素菜豆腐煲

 - sauce au choix:

nature /

pâte de soja fermentée rouge

pâte de soja, Choïsam, choux chinois, champignons noirs, brocolis, bambou & vermicelles

百花釀鮮魷

(7 pièces)

椒鹽鮮魷

椒鹽大蝦

豉汁蒸大蝦

蒜茸蒸大蝦

蒜茸粉絲蒸干貝

豉汁粉絲蒸干貝

椒鹽軟殻蟹

XO醬炒海鮮

sauce de crevettes et noix de saint-jacques séchées

豉汁金不換炒海鮮

麻婆豆腐

pâtes de soja sautées au porc haché et champignons parfumés

蒸釀豆腐

琵琶豆腐

boulettes de pâtes de soja farcies aux crevettes et champignons parfumés

椒鹽豆腐

椒鹽百花釀豆腐

百花釀雙寶

 - 2 choix:

aubergine /

champignon parfumé /

pâte de soja /

poivron

咸魚炒芥蘭

椒鹽杏鮑菇

清炒菜心

 - au choix:

nature /

à l'ail

choux cantonais sautés

油菜

choux cantonais pochés nappés de sauce d'huître

清炒通菜

 - au choix:

nature /

à l'ail /

pâte de soja fermentée /

pâte de crevette

清炒芥蘭

 - au choix:

nature /

à l'ail

brocolis chinois sautés

羅漢齋

choïsam, choux chinois, poivrons, champignons noirs, brocolis, germes de soja, oignons sautés

蠔油炒西蘭花

清炒西蘭花

 - au choix:

nature /

à l'ail

清炒木耳

 - au choix:

nature /

à l'ail

時菜扒北菇

椒鹽蝦球

干燒蝦球

sauce aigre-douce-pimentée

干煎蝦球

sauce aigre-douce-salée

咕嚕蝦球

薑蔥蒸鱈魚片

豉汁蒸鱈魚片

五柳鱈魚片

鱸魚

 - préparation au choix:

à la vapeur aux gingembre et ciboulette

à la vapeur au citron

à la vapeur aux haricots noirs

frit aux légumes mixtes

frit à la sauce aigre-douce

京都排骨

椒鹽排骨

豉汁蒸排骨

咕嚕肉

沙茶炒牛肉

腰果炒牛肉

時菜炒牛肉

羅漢炒牛肉

洋蔥炒牛肉

豉椒炒牛肉

檸檬雞

poulet pané et sauce au citron sucrée

咕嚕雞

腰果炒雞片

咖哩炒雞片

羅漢扒鴨

菠蘿鴨片

咸檸檬鴨

sauce de citrons en saumure et piments

豉油王炒麵

羅漢炒麵

雞球炒麵

肉絲炒麵

牛肉炒麵

叉燒炒麵

燒鴨炒麵

什錦炒麵

蝦球炒麵

海鮮炒麵

干炒牛河

牛肉炒河

豉椒牛河

馬來桂刁

sautées au satay, porc laqué, petites crevettes, œuf, oignons et germes de soja

星州炒米粉

sautées au satay, porc laqué, petites crevettes, œuf, oignons et germes de soja

夏門炒米粉

sautées à la sauce aigre-douce, porc laqué, petites crevettes, œuf, oignons et germes de soja

楊州炒飯

porc laqué, petites crevettes, petits pois et œuf

生炒牛肉飯

bœuf, petits pois et salade

咸魚雞粒炒飯

鹽雞飯

servi avec une sauce gingembre

咖哩蝦球會飯

咖哩雞球會飯

白飯

Evian

(50cl)

Badoit

(50cl)

Coca-Cola

(25cl)

Coca-Cola zéro

(33cl)

Orangina

(20cl)

Sprite

(25cl)

Diabolo

 - au choix:

grenadine /

menthe /

citron vert

Perrier

(33cl)

Perrier prune

(33cl)

Orange pressée

(20cl)

Jus de coco

(20cl)

Jus de lychee

(20cl)

Boisson de soja

(20cl)

 - au choix:

glacé /

chaud

Haricots rouges au lait de coco

(20cl)

« Ching Bo Leung »

(20cl)

boisson sucrée composée d'orges, dattes rouges, algues, lotus, graînes de Ginkgo et longanes

Bière chinoise « Tsing Tao »

(33cl)

Bière « Heineken »

(33cl)

Thé glacé nature

Thé glacé

 - au choix:

citron vert /

pêche & menthe /

passion & mangue

Thé

(par personne)

 - au choix:

jasmin /

vert /

oolong /

earl grey

Thé au lait

(20cl)

Thé au citron

(20cl)

Thé à la menthe

(par personne)

Café

(2cl)

 - au choix:

expresso /

décaféïné /

allongé /

double (+1.40€)

Café noisette

(2cl)

au lait concentré

Café au lait

(20cl)

Cocktail maison

(10cl)

 - au choix:

avec alcool /

sans alcool

alcools, grenadine et jus de lychees

Kir

(10cl)

Whisky J&B

(4cl)

Ricard

(2cl)

Porto

(5cl)

Martini

(5cl)

 - au choix:

blanc /

rouge

Alcool de riz « Mei Kuei Lu »

(2cl)

Coointreau

(4cl)

Marie Brizard

(4cl)

Get 27

(4cl)

Poire William

(4cl)

Vodka

(4cl)

Rhum « Saint James »

(4cl)

Armagnac 79

(4cl)

Cognac Courvosier VSOP

(4cl)

Cognac Courvosier XO

(4cl)

Nicolas Feuillate

Brut Réserve

Merlot rouge

(Pays d'OC IGP)

Cinsault rosé

(Pays d'OC IGP)

Sauvignon blanc

(Pays d'OC IGP)

Côtes de Provence AOC

« Saint-Tropez »

Chardonnay AOP

« Héritage du conseiller»

Saumur Champigny AOC

« les Chanteraine »

Saint-Emilion Grand Cru AOC

« Château Franc Lartigue »

Chardonnay AOP

« Héritage du conseiller»

Sancerre AOP

Côtes de Provence AOC

« Saint-Tropez »

Pinot Noir AOC

Tavel AOC

Côte du Rhône AOC

« Camille Cayran La réserve »

Saumur Champigny AOC

« les Chanteraine »

Brouilly AOC

« Domaine de Champ grillé »

Haut-Médoc AOC

« Château Julia »

Lalande de Pomerol AOC

« Château Tour Canon »

Saint-Emilion Grand Cru AOC

« Château Franc Lartigue »

Margaux AOC

« Château Paveil de Luze »

Haricots rouges au lait de coco

(20cl)

« Ching Bo Leung »

(20cl)

boisson sucrée composée d'orge, dattes rouges, algues, lotus, graînes de Ginkgo et longanes

Pâte de soja au caramel de gingembre

Perles de coco

(3 pièces)

Nougats au sésame

Gingembre confit

Lychees au sirop

Beignets de fruit

 - au choix:

banane /

pomme /

ananas

Beignets de fruit flambés

 - au choix:

banane /

pomme /

ananas

Citron givré

Orange givrée

Coco givrée

Mystère

Mystère mouscoco

Parfait café

Parfait caramel

Tiramisu glacé

Mochi glacé

(2 pièces)

 - 2 choix:

mangue passion /

litchi /

thé vert matcha

Alcool de riz « Mei Kuei Lu »

(2cl)

Coointreau

(4cl)

Marie Brizard

(4cl)

Get 27

(4cl)

Poire William

(4cl)

Vodka

(4cl)

Rhum « Saint James »

(4cl)

Armagnac 79

(4cl)

Cognac Courvosier VSOP

(4cl)

Cognac Courvosier XO

(4cl)